Үйде тамақ әзірлегеннен кейін табада қалған майды раковинаға төгу кей адамға ыңғайлы көрінеді. Бірақ май салқындаған кезде құбыр қабырғасына жабысып, басқа қалдықтармен қосылып бітелуге себеп болуы мүмкін. Қонаевтағы көпқабатты үйлер үшін мұндай ұсақ әдет ортақ кәріз жүйесіне салмақ түсіреді.
Құбыр бітелсе, мәселе тек бір пәтермен шектелмейді. Төменгі қабаттағы тұрғынға қолайсыздық туындауы, тазалау жұмысына қосымша қаражат жұмсалуы ықтимал. Сондықтан пайдаланылған майды суға араластырмай, бөлек жинау қауіптің алдын алуға көмектеседі.
Аз мөлшердегі салқындаған майды жабық ыдысқа немесе сіңіргіш материалға жинап, жергілікті қалдық шығару тәртібіне сай өткізу жолын қарастырған жөн. Үлкен көлемдегі майды қабылдайтын арнайы ұйым бар-жоғын алдын ала анықтау қажет. Оны топыраққа не суға төгу де дұрыс емес.
Кафе мен асханалар үшін мәселенің ауқымы кеңірек. Май ұстағыш жабдықтың күтімі, асүй қызметкерлерінің нұсқаулығы және қалдықты тасымалдау тәртібі жұмыс проц