Бруцеллез — это инфекционное заболевание, которое передается человеку преимущественно от сельскохозяйственных животных. Болезнь относится к зоонозным инфекциям, то есть ее основным источником являются животные. От человека к человеку бруцеллез не передается.
Возбудителем заболевания являются бактерии рода Brucella. Существует несколько видов бруцелл, которые могут встречаться у крупного рогатого скота, овец, коз, свиней, верблюдов, а также у собак. Для человека основными источниками инфекции являются овцы, козы, коровы и свиньи.
Заражение может произойти разными путями. Наиболее часто инфекция передается при непосредственном контакте с больным животным или продукцией животного происхождения. Опасность могут представлять шерсть, пух, шкуры, мясо, молоко и молочные продукты. Также источником заражения могут быть предметы ухода за животными, выделения больного скота и другие объекты, загрязненные бруцеллами.
Человек может заразиться бруцеллезом при употреблении мяса и молочных продуктов, полученных от больных животных и не прошедших достаточную термическую обработку. Особую опасность представляют молочные продукты домашнего производства, приготовленные из непастеризованного молока. Кроме того, заражение возможно воздушно-пылевым путем — например, при работе в животноводческих помещениях, при обработке шерсти или шкур.
Инкубационный период заболевания обычно составляет от одной недели до двух месяцев. Начало болезни, как правило, сопровождается повышением температуры тела до 39-40 градусов. При этом характерны подъемы температуры в вечерние и ночные часы.
Первые симптомы бруцеллеза часто напоминают грипп. У больного появляется лихорадка, боль в спине, ломота в теле, слабость, ухудшается аппетит, может снижаться вес. Также возможны головная боль, ночная потливость, боль в животе и кашель.
При отсутствии своевременного лечения бруцеллез может привести к серьезным осложнениям. Одним из самых тяжелых является эндокардит — поражение внутренней оболочки сердца или сердечных клапанов. Также возможны поражения центральной нервной системы, менингит, энцефалит, абсцесс печени, воспаление селезенки, артрит, хроническая усталость и периодически повторяющаяся лихорадка.
Особенно опасен бруцеллез во время беременности. Перенесенное заболевание может стать причиной выкидыша или нарушений развития плода. Поэтому беременным женщинам необходимо быть особенно осторожными при употреблении продуктов животного происхождения и при контакте с сельскохозяйственными животными.
Возбудитель бруцеллеза достаточно устойчив во внешней среде. В сыром молоке, хранящемся в холодильнике, он может сохраняться до 10 дней, в сливочном масле — более 4 недель, в домашнем сыре — до 3 недель, в брынзе — до 45 дней. В простокваше и сметане бруцеллы могут сохраняться 8-15 дней, в кумысе и мясе — до 12 дней. Во внутренних органах, костях, мышцах и лимфатических узлах инфицированных туш возбудитель может сохраняться месяц и более, а в овечьей шерсти — от полутора до четырех месяцев.
Важно помнить, что в замороженных зараженных мясных и молочных продуктах бруцеллы могут оставаться жизнеспособными в течение всего срока хранения. Поэтому такие продукты необходимо употреблять только после тщательной термической обработки.
Одним из основных методов профилактики бруцеллеза является вакцинация животных. Особенно важно проводить ее в регионах с неблагополучной эпидемиологической ситуацией.
Для профилактики заболевания необходимо своевременно вакцинировать домашних животных и соблюдать ветеринарные требования. Нельзя покупать, продавать, сдавать на убой животных или реализовывать животноводческую продукцию без уведомления ветеринарной службы. Не рекомендуется приобретать мясо, фарш, колбасные изделия, полуфабрикаты, молоко и молочные продукты на стихийных, несанкционированных рынках.
Молоко, молочные продукты и другую продукцию животного происхождения, приобретенную у частных производителей, следует употреблять только после тщательной термической обработки. От непастеризованных молочных продуктов лучше отказаться. Работникам животноводческой сферы необходимо использовать средства индивидуальной защиты, в том числе резиновые перчатки.
Лечение бруцеллеза требует длительного времени. Поэтому гораздо важнее предупредить заболевание заранее. Соблюдение простых правил безопасности помогает сохранить здоровье и избежать тяжелых последствий.
Тюлюкпаева Мейрамгуль Ануарбековна,
главный специалист отдела санитарно-эпидемиологического контроля на железнодорожном и водном транспорте Алматинского отделенческого управления санитарно-эпидемиологического контроля на транспорте